Menus Classes 2019

Vous trouverez ici des exemples de menus pour vos classe 2019 TÉLÉCHARGEZ LA CARTE

Service, vins (sauvignon, merlot et rosé) et boissons.Pain et café compris.
La mise en place des tables, nappage et serviettes fournie par l’association.
Plusieurs menus présentés avec possibilité de changer entre les différentes propositions.

Proposition n°1

27,80€

Kir pétillant et 2 verrines
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Pavé de colin au beurre blanc
Légumes vapeurs et riz pilaf ou
Cassolette de st jacques poireaux et duxelle de champignons frais .
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Noix de veau sauce forêstière
Gratin dauphinois et fagot de haricots
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Fromages au plateau et salade verte
( brie , bleu , chèvre , st paulin , emmental )
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Dessert gourmand
( croquant chocolat , panna cotta et coulis fruits rouge ,
Glace vanille caramel au beurre salé )

Proposition n°2

27,80€

Kir pétillant et toasts froids (3pceS)
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Aumônière de saumon et sa julienne de légumes
Et sa crème de poireaux ou
Filet de saumon sauce champagne
Légumes vapeurs
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Brochette de mignon de porc sauce cidre
Pomme poêlée ou champignons farci ou
pomme de terre salardaise ou
Tomate provençale ou flan de légumes d’antan (2 aux choix)
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Plateau de fromage et sa salade
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Dessert gourmand
( moelleux chocolat , profiterole et son coulis de chocolat , pot de crème vanille )

Proposition n°3

27,80€

Assiette gourmande
Mousson de canard , gésiers confits et lardons chauds ,
Salade verte , vinaigre balsamique ou
Assiette de l’océan terrine de st jacques et saumon
Crevette bouquet , saumon fumé maison
Sauce citronnée et cocktail .
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Brochette de saumon et cabillaud
Sauce crustacés
Légumes de vapeurs
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Crépinette de pintadeau farcie sauce quatres épices ou
Cuisse de canette sauce poivre
Tomates farcie de sa poêlée de poivrons
Poêlée de patate douce
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Plateau de fromage et sa salade
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Dessert du boulanger en part ou en demi
Crème anglaise ou coulis fruits rouge ou caramel au beurre salé
Suivant le dessert choisi.

Menu enfant

10,00€

Assiette de charcuterie ou melon
( selon saison )
Rôti de porc et son jus
( ou comme les grands en plus petit suivant le menu )
Gratin dauphinois
Fromages
Dessert comme les adultes ou cône vanille

buffet pour le soir
mise en chambre froide, sans service, ni boisson

Adultes

7,80€

enfant

4,50€

Terrine de campagne, rillettes de porc, pâté à l’ail
Rosbeef, jambon blanc
Carotte râpées, piémontaise, taboulé, betteraves
Cornichons, beurre, mayonnaise
Tarte fruits, pains coupés